Guláš bystrého rozumu z Hericia

Recept pro 4 osoby

Postup přípravy:

potřebné množství Hericia namočte přes noc do mléka
cibuli nakrájejte na kostičky
slaninu nakrájejte na kostičky
vymačkané Hericium nakrájejte na kousky
na rozehřátém oleji opražte cibuli a slaninu
přidejte Hericium a restujte, dokud se voda nevypaří
přidejte vylisovaný česnek
ochuťte paprikou, solí, pepřem, chilli, bobkovým listem, majoránkou, novým kořením, kmínem a jalovcem
zaprášíme 2 lžícemi mouky a lehce zarestujeme
přidejte na kostičky nakrájené brambory
zalijte asi 1l vody a pod pokličkou duste přibližně 30 min (dokud brambory nezměknou)
ozdobíme lžící zakysané smetany
podávejte s chlebem

Připravily pro Vás MycoMedica kuchaři Míša Kholová a Jan Průša.

Kde můžete koupit naše výrobky